CÁCH LÀM BÁNH BAO THỊT BANH BAO (Dumplings) Vlog 154



Như đã đề cập tới cả nhà về seri các món ăn ngon như ngoài hàng trong mùa dịch corona này, trong số này We can cook sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm Bánh Bao quen thuộc. Với nhân thịt cùng trứng cút, trứng muối, đảm bảo hương vị sẽ y chang bên ngoài mà còn được tự làm và thưởng thức thì quá tuyệt vời phải không nè. Nào xin mời cả nhà cùng vào bếp với WCC nhé!

@ Các bước thực hiện:
– Nhân bánh: trộn đều thịt xay (hoặc giò sống), củ sắn, nấm mèo, đầu hành và gia vị với nhau. Sau đó đem xào sơ cho chín. Trứng cút luộc bóc vỏ, trứng muối nướng chín.
– Vỏ bánh: cho sữa tươi hâm ấm rồi cho đường vào khuấy đều rồi cho men vào ngâm nở trong 15-20 phút. Tiếp tục cho bột mì, bột nở, muối vào nhồi chung với phần sữa tươi đã lên men. Tiếp tục cho mỡ trừu vào nhồi đến khi bột mịn (không dính tay) thì đem ủ thêm 30 phút (nhiệt độ ngoài trời)
– Hấp bánh: Cắt nhỏ từng viên bột rồi cho nhân vào (tỉ lệ 2:1) cùng trứng cút (trứng muối) gói chặt lại. Mở xửng nóng, cho ít giấm vào để giữ màu trắng khi hấp bánh rồi đặt xửng bánh hấp khoảng 10-15 phút (đối với nhân chín), 20-25 phút (nhân sống)

* Lưu ý:
– Bánh chín lấy ra liền, hạn chế để lâu trong xửng sẽ làm xẹp, đổi màu bánh.
– Bột nổi là baking powder, không được sử dụng baking soda để thay thế.

@ Nguyên liệu gồm:
+ Vỏ bánh:
1. Sữa tươi: 180ml
2. Men: 10gr
3. Đường: 30gr
4. Bột mì bông hồng : 300gr
5. Bột nổi (baking powder): 10gr
6. Muối: 2gr
7. Mỡ trừu (shortening): 5gr

+ Nhân bánh:
1. Thịt nạc, mỡ xay: 300gr
2. Giò sống: 100gr
3. Củ sắn: 100gr
4. Nấm mèo: 10gr
5. Nấm đông cô: 10gr
6. Đầu hành: 10gr
7. Trứng cút: 10 trái
8. Trứng muối: 2 trái

+ Gia vị nhân:
1. Muối: 2gr
2. Hạt nêm: 2gr
3. Bột ngọt: 2gr
4. Đường: 5gr
5. Tiêu: 1gr
6. Dầu mè: 2ml
7. Bột năng: 2gr

Đừng quên Subscribe, Like, Share, Nhấn chuông để nhận thông báo Video mới nhé!

CONNECTING |
● Facebook:
● Instagram:
● Email:
—————————————————
© Bản quyền thuộc về We Can Cook – Cùng Vào Bếp

#cachlambanhbaothit #banhbao #banhbaoxaxiu #banhbaothit #banhbaotrungcut #banhbaotrungmuoi bánh bao chay hướng dẫn làm bánh bao banh bao

Nguồn: https://evolution-insights.com

Xem thêm bài viết khác: https://evolution-insights.com/meo-vat/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *