Bánh cheesecake chanh dây (chanh leo) không dùng lò nướng



UPDATE công thức: phần mặt bánh trong video là mình đã pha nước chanh dây chua ngọt vừa miệng nhưng mình lại quên ghi lại trong phần công thức, thế nên có thể nhiều bạn không cho đường sẽ thấy bị chua. Giờ mình đã bổ sung nhé!
Facebook: facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh:

Món bánh cheesecake chanh dây hay bánh pho mát chanh dây chua chua ngọt ngọt với mùi thơm từ chanh dây, lại thêm vị beo béo từ phô mai, cắn một miếng là tan ngay trong miệng. Món bánh này lại không dùng lò nướng nên rất phù hợp để làm với thời tiết nóng nực như thế này nhé.

Nguyên liệu:
Đế bánh:
– 65g bánh quy
– 25-30g bơ nhạt
Phần kem:
– 3 quả chanh dây to mình lọc với nước sao cho lấy được 110ml nước chanh dây
– 7g gelatin ngâm với nước lạnh nếu dùng gelatin lá, thêm khoảng 1 thìa canh rưỡi nước lạnh nếu dùng gelatin bột
– 180g phô mai tươi (cream cheese)
– 60g đường
– 150ml kem tươi (whipping cream)
Phần mặt bánh:
– 4g gelatin
– 100ml nước chanh dây (pha từ khoảng 3 quả chanh dây)
– 25g đường hoặc tùy khẩu vị

Nguồn: https://evolution-insights.com

Xem thêm bài viết khác: https://evolution-insights.com/meo-vat/

36 thoughts on “Bánh cheesecake chanh dây (chanh leo) không dùng lò nướng

  1. 😘Kênh chị làm rất có tâm ạ!😘 Bánh bao em làm ăn rất mềm và xốp, flan thì siu siu mịn😝😝😝 Nói chung là làm theo cách của chị thì khả năng thành công sẽ rất cao, khoảng 70% (phần còn lại phải phụ thuộc vào "tay nghề" của mình 😁🙃🤪). Chúc chị thành công và ra nhìu nhìu video nữa cho em xem nhoa chị iu😘💋😘

  2. Mình làm và thành công ngay từ lần đầu tiên, ai ăn cũng khen ngon, cảm giác rất là hạnh phúc. Merci Sukie!

  3. Chị ơi sao Whipping cream e cho đường rời cho tử lạnh sau mang ra đánh đc 1 lúc nó lại tách nước mà ko bông lên là sao ạ

  4. Cho em hỏi mình làm pho mai con bò cười đc ko hả chị ,mông chị chả lòi, e cảm ơn

  5. Chị cho em hỏi nếu dùng bột whipping cream để làm ra 150ml dạng nước thì cần bao nhiêu ạ? Chị có tỷ lệ ko chỉ em với. Em cám ơn

  6. cho mình hỏi bánh + đế
    để vào tủ lạnh ngăn đông hay ngăn lạnh ak.cám ơn bạn!

  7. Bạn ơi, cái lớp chanh dây để làm mặt bánh thì để bánh khoảng bao lâu trong tủ lạnh mới tưới lên được ah?

  8. Mn cho mình hỏi ở vinmart có bán gelatin bột ko ạ? Với whipiing nữa ạ. Vì nhà e gần mỗi vinmart

  9. Chị ơi cho em hỏi là mình để phân kem trong tủ lạnh 6 tiếng. Sau đó mới đổ phần mặt bánh lên hả chị

  10. Mình làm cream cheese giống bạn bằng sữa tươi nhưng bỏ vào tủ lạnh thì bị cứng. Mình nên làm j cho nó mềm lại vậy bn?

  11. E đã làm Thành công rồi c ơi, e ko có cream CHeese nên e làm theo cách c làm cream cheese từ sữa nguyên kem kèm thêm 2 miếng pho mai bò cười nữa c, ăn béo ngon lắm ạ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *